ターキー丸ごと

知人から招待を受け、バーベキューへ。メインはターキー。巨大な筒状の鍋にサラダ油をたっぷり。その中に七面鳥を丸ごと。夕方から時間をかけてじっくり揚げて出来上がり。外はカリッと、中は柔らかくジューシー。豪快な仕上げにびっくり。有難くいただきました。参加メンバーの出身国は１０カ国程度かな。楽しい夜でした。(Aug 2008)